反硝化所用的人工碳源有甲醇、乙醇、變性乙醇、醋酸及醋酸鈉等純化學(xué)藥劑， 或者是工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的廢糖、糖蜜和廢醋酸溶液等。其中甲醇的使用最普遍， 且被證明是最合適的碳源。
甲醇的閃點(diǎn)為12 ，是高可燃性物質(zhì)。甲醇的儲(chǔ)存池、管道及其附件和電氣系統(tǒng)需要考慮相應(yīng)防爆措施。甲醇投加系統(tǒng)通常宜安裝在室外， 并遠(yuǎn)離其他設(shè)備。甲醇儲(chǔ)罐應(yīng)安裝浮動(dòng)式頂蓋和壓力釋放閥與滅火器。
正式因?yàn)榧状纪都酉到y(tǒng)的安全措施問(wèn)題，現(xiàn)在很多污水處理廠都改用其他碳源，比如醋酸鈉（
乙酸鈉）和
新型復(fù)合碳源作為代替碳源；這樣增加了安全運(yùn)作的好處；